Kevätpörriäinen (persikkarahkapiirakka)
Näin tämän ohjeen alkukuusta Facebookin leivontayhteisössä (jossakin niistä lukuisista) ja olihan minun päästävä myös tätä kokeilemaan. Tästä onkin muodostunut pieni ilmiö - iltapäivälehdessä oli myös juttua tästä piirakasta 👍 Sulaa suklaata oli melko vaikea pursottaa tuohon persikanpuolikkaalle eikä lopputulos ollutkaan mulla yhtä kaunis kuin alkuperäisessä, mutta maku oli mitä parhain! Itse en tykkää kauhean makeista leivonnaista ja tämä oli kivan raikas olematta liian ällömakea. Tein myös ensimmäistä kertaa uunissa hyydytettävää leivonnaista eli senkin osalta minulle "uusi tuttavuus". Tämä piirakka sopii vallan mainiosti vaikka pääsiäispöytään kahvin kanssa tarjottavaksi - nam! POHJA n. 23 cm:n irtopohjavuoka 100 g voita/margariinia ½ dl sokeria 1 muna 2½ dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat kevyesti. Vaahdota voi ja sokeri ja lisää muna vaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään j...