Hanna-mumman köökissä

Mieheni ehdoton suosikkimakuyhdistelmä on mansikka-banaani ja minulla sattui olemaan kaapin perukoilla Dr. Oetkerin mansikan makuista kakkumoussea pussillinen ja siitä se ajatus miehen ilahduttamiseksi sitten lähti…   Tuosta pussillisesta kakkumoussea tuli niin paljon, että se riitti hyvin kahteen pellin kokoiseen kääretorttuun, joten kun en osannut päättää vaalean ja suklaisen pohjan välillä niin tein samoin tein molemmat.  KÄÄRETORTTUPOHJA   (pellillinen) Peruspohja 1 4 kpl munaa 2 1,5 dl sokeria 3 1 dl vehnäjauhoja 4 0,75 dl perunajauhoja 5 1 tl leivinjauhetta Suklaakääretorttupohja 1 Lisää taikinaan 2 rkl kaakaojauhetta VALMISTUS Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita jauhot ja leivinjauhe toisessa kulhossa. Sekoita jauhot vaahtoon varovasti nostellen esimerkiksi puuhaarukan/nuolijan avulla.Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 225 asteessa noin 7 minuuttia. Kumoa kypsä kääretorttulevy toiselle leivinpaperille, johon on ...

Sain työnantajaltani joululahjaksi Valion "juustosalkun" ja siellä oli erilaisia Valion juustoja - mukana myös Viola kinuskituorejuustoa. Päätin sitten uuden vuoden  jälkeen tehdä siitä tällaisen kääretortun. Tällä ohjeella voitin myös palkinnon Kinuskikissan tammikuun kinuskireseptiarvonnassa. Niin ja kääretorttu oli myös erittäin hyvää :) POHJA 4 kanamunaa 1,5 dl sokeria 2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Vatkaa huoneen lämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne siivilän läpi vaahtoon kevyesti sekoittaen. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista pohjaa 200 asteessa n. 5-7 minuuttia. Kumoa kuuma pohja toisen, sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä. TÄYTE Aprikoosimarmeladia (itse käytin 1 prk:n Saarioisen aprikoosimarmeladia) 2,5 dl Flora Vispiä 1 rs kinuskituorejuustoa 1 tl vaniljasokeria (n. 1 rkl vaniljakreemijauhetta) Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi ja lisää vaahdon joukkoon vaniljasokeri, tu...