Hanna-mumman köökissä

Näitä whoopieseja oli tarjolla mun omilla 40-vuotissynttäreillä 28.7.18. Päädyin whoopieseihin, kun olisin halunnut kokeilla macaronseja, mutta tutkittuani asiaa netistä eri leivontablogeista tulin siihen tulokseen, että teen jotain helpompaa ja näillä kesähelteillä varmasti onnistuvaa tarjottavaa. Tuo "kuori" on todella pehmeää ja herkullista ja näiden tekeminen onnistuu oikein mainiosti tällaiselta vasta-alkajaltakin. Koristelussa ja täytteissäkin vain mielikuvitus on rajana! Nämä sopivat myös hyvin pakastettavaksi ja näin ollen näitä on helppo tehdä jo etukäteen. Koristelu on tosin viisaampaa hoitaa vasta tarjoilupäivänä 😉 Minä sain alla olevalla ohjeella n. 50 kpl whoopieseja eli 100 yksittäistä "kuorta". Taikinan riittoisuus siis riippuu täysin siitä minkä kokoisia kekoja pursotat pellille. Alkuperäinen taikinan ohje on  Tarun Taikakakut-blogista täältä . Whoopies (suklaa) 125 g pehmeää voita tai margariinia 1½-2 dl sokeria 1 muna 4 dl ve...

Tämän barbie-kakun tein tyttäreni 21-vuotissynttäreille huhtikuussa 2018. Ensimmäinen tällainen nukkekakku kohdallani ja olin kyllä todella tyytyväinen lopputulokseen. Toki oli tyytyväinen myös kakun saaja ja maku oli oikein hyvä. Kakussa on vaalea peruskääretorttupohja ja täytteenä juhlijan toiveen mukaan mangomousse. Tuo nukke ("barbie") on sellainen ns. torso eli vartalon keskiosasta alaspäin (osa, joka on kakun sisällä) on vain sellainen "piikki". Tällaisen kakun voi tehdä myös ihan oikeasta Barbie-nukesta - jalat vaan suojataan kelmulla. Kakku on koottu kääretorttupohjasta n. 1½ litran vetoiseen kulhoon. Neuvoa kakun kokoamiseen kulhoon voit käydä katsomassa vaikka  täältä  Kakkumonsterilta, mistä minäkin "urkin" suurimman osan teko-ohjeista 🙊 Kakkua suunnitellessani kävin läpi monta erilaista tyyliä tehdä tällainen kakku ja varsinkin tuon koristelun halusin tehdä näyttäväksi, mutta helposti toteutettavaksi. Vaikeinta olikin lopulta saa...

Nämä kakut olen tehnyt lapsenlapseni 1-vuotissynttäreille tammikuussa 2017. Ovat ensimmäiset sokerimassalla kuorrutetut kakkuni ja mielestäni onnistuin hyvin vaikka pieniä kauneusvirheitä niihin tulikin (mm. massa hieman repesi, kun olin liian hidas sitä kaulitsemaan ja se ehti kuivahtaa liikaa), mutta ei häiritsevissä määrin. Massat (valkoinen + musta) tilasin  täältä , pohjat ja massan alle tulevan suklaakreemin (hiukan muokattu) ohjeet on  täältä , molemmissa kakuissa oleva banaanimousse on mukaelma  täältä  löytyvästä banaanimoussesta ja molemmissa kakuissa oleva mustikkamousse on muokattu  tästä  hedelmämousseohjeesta. Minulla oli kaksi eri kokoista irtopohjavuokaa (24 cm ja 22 cm). Täytteitä tuli molempiin kakkuihin reilut kerrokset, joten molemmat kakut olivat noin 10 cm korkeita. Tälläkin kerralla tein kakkupohjat keskiviikkona, leikkasin ja täytin pohjat torstaina ja kuorrutin perjantaina. Juhlat olivat lauantaina, mutta kakut säilyivät oikein h...

No niin. Tässä tulisi sitten tämä osio numero kaksi, jossa kerron tarkemmin kakun kuorruttamisesta (musta suklaakreemi ja kultainen valuma), koristeiden teosta ja koristelusta.  Jälleen tähdennän ettei tätä postausta ole tehty kaupallisessa yhteistyössä, mutta tulen linkittämään käyttämiäni aineita niin muidenkin on niitä helpompi sitten löytää. Tein ensimmäistä kertaa tuollaisen "suklaa"purjeen, värjäsin ensimmäistä kertaa voi-sokerikreemiä ja lisäksi tein ensimmäistä kertaa valumia sekä värjäsin sitä tomuvärillä. Moni juttu siis pääsi kokeiluun ensimmäistä kertaa tässä kakussa. Aloitetaan tästä purjekoristeesta. Inspiraation tähän sain katsottuani "Koko Suomi leipoo" -sarjan viimeisimmän kauden ja sen voittaja, Jaana, käytti tämän tyylisiä koristeita (paljon hienompia tosin 😁) kakuissaan. Pakkohan sitä oli sitten googlettaa tämä Jaana ja löysinkin hänen bloginsa  täältä  💓 Käykää ihmeessä katsomassa - Jaanahan on voittanut myös kakunkoristelun S...