Hanna-mumman jouluomenakakku
Jouluisten reseptien jako jatkuu tänään tällaisella itse kehittelemälläni reseptillä. Tämä syntyi (kuten monet reseptit syntyvät) tarpeesta saada "upotettua" pöydällä pyörineet omenat johonkin. Meille ei pitäisi ostaa omenoita ollenkaan, kun ei niitä kuitenkaan kukaan syö sellaisenaan, mutta näin leivontaan ne saa kyllä menemään. Jouluisen tästä reseptistä tekee tietysti mausteet, jouluiset mausteet. Ohjeella tulee yksi n. 1½ litran vetoinen vuoallinen tai kuten minulla tässä pari pienempää vuoallista. Taikina 200 g voita t. margariinia 2 dl sokeria 3 kananmunaa 2 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 4 dl vehnäjauhoja n. 3 kpl esim. Granny Smith-omenoita 2 tl kanelia 2 tl kardemummaa 1 tl neilikkaa 1 tl inkivääriä 1 tl pomeranssinkuorta Valmistus Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Kuori ja raasta omenat. Sekoita mausteet omenaraasteeseen ja anna maustua sen aikaa, kun valmistat taikinan. Vaahdota rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää...