Hanna-mumman köökissä

Tällaista kakkua tarjoilin siis syntymäpäivilläni 28.7.18.  Karpalo on makuna yksi mun suosikeista, mutta yksinään se olisi voinut olla liiankin kirpakka, joten päädyin minttusuklaaseen "kaveria" valitessani. Minttusuklaa on myös yksi mun suosikeista mitä makeaan makumaailmaan tulee. Tästä oikeastaan lähti sitten muotoutumaan näiden juhlien "teema", joiden ympärille rakensin makeiden tarjoilujen makumaailman. Tuo "40" tuossa kakun päällä on tehty violetista Candy Meltsistä sulattamalla. Leivinpaperin päälle mun mies piirsi ääriviivat numeroille ja minä pursotin sulan melts-massan siihen ja ripottelin päälle vielä nonparelleja. Candy Melts-napithan ovat ns. feikkisuklaata ja niistä on helppo tehdä koristeita. Pursotukset on punaisella elintarvikevärillä vaaleanpunaiseksi värjättyä vispikerma-tuorejuustovaahtoa. Tein kaksi kakkua, toisen 24 cm:n vuokaan ja toisen 20 cm:n vuokaan. Pienempi kakku jäi kokonaisuudessaan syömättä juhlissa ja vein sen maana...

Tämän kakun tein äitini 71-vuotispäiville huhtikuun puolivälin tienoilla. Mitään suuria juhlia ei järjestetty - minun lapseni kävivät mummollaan kakkukahveilla, kun töistään ehtivät. Niin ja minä tietysti olin, kun vein kakun. Halusin tehdä kakun äidin lempimauista ja tässä yhdistyykin molemmat äidin lempparit. Pohjaksi en halunnut perinteistä keksimurupohjaa, koska en ole vielä saanut tehtyä sellaista keksimurupohjaa, joka olisi helposti leikattavissa 😞  Pohjana on brownies-pohja, sitten on puolukka- ja DaCaposuklaakerrokset ja päällä vielä suklaakiille, jonka olen koristellut sulalla valkosuklaalla, pakastepuolukoilla ja DaCapo-minibiteseillä. Kakku on tehty n. 20 cm:n vuokaan. Kakku ei ollut ollenkaan liian makea vaan puolukka ja suklaa sopivat todella hyvin yhteen. Brownies-pohja  Tämä ohje riittäisi hyvin 24 cm:n vuokaan, mutta minä tein 20 cm:n vuokaan jolloin pohjasta tuli aavistuksen paksumpi. 125 g voita/margariinia 75 g tummaa suklaata (suklaan merk...