Hanna-mumman köökissä

Nyt olisikin sitten vuorossa tämä Panda-teemasynttäreiden "tähti" eli panda-kakku 🐼🎂 Niin kuin jo tässä  postauksessa synttäreistä kerroin niin tänä vuonna päädyin tällaiseen melko yksinkertaisen näköiseen kakkuun. Tuossa linkittämässäni postauksessa on myös luettelot suolaisista ja makeista juhlatarjoiluista ja sieltä niitä on helppo käydä kurkistamassa. Tämän kakun täytteenä on lakritsi- ja vadelmamousset liivatteettomina ja se onkin melkoinen haaste löytää noita kakun väliin sopivia mousseja liivatteettomina, mutta Kinuskikissalta löytyi hyvin näitä liivatteettomiakin vaihtoehtoja 👍 Minulla on tapana käyttää kakun leipomiseen 3 päivää eli 1. päivänä tehdään pohja (ja tässä tapauksessa myös esivalmistellaan täytteen lakritsi ganache), 2. päivänä pohja leikataan ja täytetään kakku ja 3. päivänä koristellaan (ja tässä tapauksessa "kootaan"). Kakku on koottu kahdesta pyöreästä kakkupohjasta (toinen 22 cm ja toinen 17 cm halkaisijaltaan) ja halusin ko...

Nämä kakut olen tehnyt lapsenlapseni 1-vuotissynttäreille tammikuussa 2017. Ovat ensimmäiset sokerimassalla kuorrutetut kakkuni ja mielestäni onnistuin hyvin vaikka pieniä kauneusvirheitä niihin tulikin (mm. massa hieman repesi, kun olin liian hidas sitä kaulitsemaan ja se ehti kuivahtaa liikaa), mutta ei häiritsevissä määrin. Massat (valkoinen + musta) tilasin  täältä , pohjat ja massan alle tulevan suklaakreemin (hiukan muokattu) ohjeet on  täältä , molemmissa kakuissa oleva banaanimousse on mukaelma  täältä  löytyvästä banaanimoussesta ja molemmissa kakuissa oleva mustikkamousse on muokattu  tästä  hedelmämousseohjeesta. Minulla oli kaksi eri kokoista irtopohjavuokaa (24 cm ja 22 cm). Täytteitä tuli molempiin kakkuihin reilut kerrokset, joten molemmat kakut olivat noin 10 cm korkeita. Tälläkin kerralla tein kakkupohjat keskiviikkona, leikkasin ja täytin pohjat torstaina ja kuorrutin perjantaina. Juhlat olivat lauantaina, mutta kakut säilyivät oikein h...