Pandamuffinit
Hei vaan ystäväiset pitkästä aikaa! Pitkän sairasloman (3kk) jälkeen töitä onkin ollut ihan älyttömästi ja en ole ehtinyt näitä pikkumiehen synttäritarjoilujen ohjeita tänne naputella, mutta nyt olisi viikonloppu vapaata ja ajattelin aloittaa "urakan" näistä söpöistä pandamuffineista. Synttäreiden teemahan oli siis "Panda" ja näiden muffineiden alkuperäinen idea on täältä Kakkumonsterin blogista , mutta muutin tuon muffinin ohjeen tiikerikakkumaiseksi muffiniksi. Syy tähän oli tuo värimaailma eli halusin myös muffiniin itseensä tummaa ja vaaleaa taikinaa, jotta se olisi enemmän "pandamainen" 🐼 Muffinien päälle tulee valkosuklaa ganachea ja se kannattaa valmistaa mielellään jo edellisenä päivänä (tai ainakin useita tunteja ennen käyttöä), että ehtii varmasti kylmentyä täysin jääkaappikylmäksi. Tämä siitä syystä, että ganache vaahdotetaan pursotettavaksi ja yhtään lämmin ganache ei vaahtoudu. Tämä on syytä muistaa kaikkien pursotettavien ganachejen k...