Hanna-mumman köökissä

Tämä ohje on alunperin Kakkumonsterilta  täältä . Kakkumonsterilla on hyviä ja selkeitä videoita ja hänen videoidensa avulla olen tehnyt mm. Minions-kakkujen (ohje tulee myöhemmin tänne blogiin) massakuorrutukset yms. Tätäkin piirakkaa tehdessäni oli läppäri toisella pöydällä ja siellä pyöri ohjevideo, jota sitten aina keskeytin, että sain työvaiheen tehtyä ja jatkoin taas, kun olin valmis menemään eteen päin :D Suosittelen lämpimästi tätä piirakkaa - olisi oivallinen vaikkapa yhdeksi juhlatarjoiluksi ja on niin makeaa ettei suurta palaa tarvitse per juhlija... Jää itselle enemmän :D POHJA  (pellillinen) 3 munaa 3 dl sokeria 5 dl vehnäjauhoja 3 tl leivinjauhetta 1 rkl vaniljasokeria 3 dl maitoa/kermaa 200 g voita/margariinia PINNALLE 1 prk (400 g) karamellisoitua kondensoitua maitoa (voi myös keitellä itse kondensoidusta maidosta tai tehdä alusta alkaen itse) keksejä (minulla oli n. ½ pkt Kalev Sidruni maitseline kupsiksia ja n. ½ pkt samoja, mutta maustamattomi...

Sain työnantajaltani joululahjaksi Valion "juustosalkun" ja siellä oli erilaisia Valion juustoja - mukana myös Viola kinuskituorejuustoa. Päätin sitten uuden vuoden  jälkeen tehdä siitä tällaisen kääretortun. Tällä ohjeella voitin myös palkinnon Kinuskikissan tammikuun kinuskireseptiarvonnassa. Niin ja kääretorttu oli myös erittäin hyvää :) POHJA 4 kanamunaa 1,5 dl sokeria 2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Vatkaa huoneen lämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne siivilän läpi vaahtoon kevyesti sekoittaen. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista pohjaa 200 asteessa n. 5-7 minuuttia. Kumoa kuuma pohja toisen, sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä. TÄYTE Aprikoosimarmeladia (itse käytin 1 prk:n Saarioisen aprikoosimarmeladia) 2,5 dl Flora Vispiä 1 rs kinuskituorejuustoa 1 tl vaniljasokeria (n. 1 rkl vaniljakreemijauhetta) Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi ja lisää vaahdon joukkoon vaniljasokeri, tu...