Hanna-mumman köökissä

Näitä minttusuklaaleivoksia oli tarjolla myöskin mun 40-vuotissynttäreillä 28.7.2018. Alkuperäinen ohje on peräisin Kinuskikissalta täältä . Nämä osoittautuivat liian makeiksi minun ja vieraiden makuun, joten nämä eivät valitettavasti olleet mikään menestys näissä juhlissa, mutta makuasioistahan ei sovi kiistellä, joten jollekin toiselle nämä voivat olla todellinen menestys ja herkku. Tässäpä siis näiden ohje. Ohjeella tulee pellillinen piirakkaa, josta voi sitten leikata sopivia annospaloja leivoksiksi - minä sain 25 palaa. Pohja 100 g tummaa suklaata 200 g voita/margariinia 4 kananmunaa 1½ dl sokeria 1 dl kaakaojauhetta 2 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta  2 tl vaniljasokeria 1/4 tl suolaa Rouhi suklaa.  Sulata ja jäähdytä voi/margariini. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet (kaakaojauhe, vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri) keskenään. Lisää kuivia aineita ja sulaa rasvaa vuorotellen muna-sokerivaahtoon. Lisää lopuksi suklaar...

Nämä whoopiesit olivat myöskin tarjolla syntymäpäiväjuhlissani 28.7.18  näiden karpalowhoopiesejen  lisäksi. Kuorien alkuperäinen ohje on täältä . Sain tällä ohjeella 45 kpl leivoksia eli 90 yksittäistä kuorta. Whoopies (vaalea) 125 g pehmeää voita tai margariinia 1½-2 dl sokeria 1 muna 5 dl vehnäjauhoja ½ tl soodaa 1 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria ripaus suolaa 120-150 g ranskankermaa 1 dl maitoa Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna voi-sokerivaahtoon voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, sooda, leivinjauhe, vaniljasokeri, suola) keskenään. Sekoita ranskankerma ja maito keskenään. Lisää hitaasti sekoittaen kuivia aineita ja nestettä muna-voi-sokerivaahtoon kunnes taikina on tasaista. Laita taikina pursotinpussiin ja leikkaa pussin päähän pieni aukko. Pursota taikinaa pellille haluamasi kokoisiksi kasoiksi. Pellille mahtuu n. 25 taikinakasaa. Kasat tasoittuvat ja hieman leviävät uunissa, joten jätä niiden väliin tilaa. Paista ...

Näitä whoopieseja oli tarjolla mun omilla 40-vuotissynttäreillä 28.7.18. Päädyin whoopieseihin, kun olisin halunnut kokeilla macaronseja, mutta tutkittuani asiaa netistä eri leivontablogeista tulin siihen tulokseen, että teen jotain helpompaa ja näillä kesähelteillä varmasti onnistuvaa tarjottavaa. Tuo "kuori" on todella pehmeää ja herkullista ja näiden tekeminen onnistuu oikein mainiosti tällaiselta vasta-alkajaltakin. Koristelussa ja täytteissäkin vain mielikuvitus on rajana! Nämä sopivat myös hyvin pakastettavaksi ja näin ollen näitä on helppo tehdä jo etukäteen. Koristelu on tosin viisaampaa hoitaa vasta tarjoilupäivänä 😉 Minä sain alla olevalla ohjeella n. 50 kpl whoopieseja eli 100 yksittäistä "kuorta". Taikinan riittoisuus siis riippuu täysin siitä minkä kokoisia kekoja pursotat pellille. Alkuperäinen taikinan ohje on  Tarun Taikakakut-blogista täältä . Whoopies (suklaa) 125 g pehmeää voita tai margariinia 1½-2 dl sokeria 1 muna 4 dl ve...

Neked cake Blogissa onkin ollut nyt ihan luvattoman pitkä tauko 😤 On ollut tosi paljon töitä ja vapaa-aikana ei vaan ole jaksanut kirjoittaa. Mutta tähän on nyt tulossa muutos, lupaan. Ollaankin tänä vuonna saatu nauttia ihan erityisen kauniista ja lämpimästä keväästä ja mikäs sen parempi ohje olisikaan sitten jakaa kuin perinteisen mansikka-banaanitäytekakun ohje ja vieläpä tällaisena söpönä "kahden hengen kakkuna" 💗 Meillä tosin mies vetäisi nämä yksikseen kahvin seuralaisena, mutta toisaalta se ei haittaa mitään - hänelle ne olikin tehty, lempimauista ja sen kokoisena, että ei jää pilaantumaan 😄 Kakkuvuokana olen käyttänyt minikakkuvuokaa, jonka halkaisija on n. 12 cm. Pohjana oli 1 munan sokerikakkupohja. Tein kaksi kakkua - toisen ns. naked cake tyyliin ja toisen perinteisen kermakakun tyyliin. Pohja 1 muna 30 g sokeria 15 g vehnäjauhoja 15 g perunajauhoja Vaahdota muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhot vaahtoon varovasti ...

Nämä naistenpäiväksi 8.3.18 leipomani bèbèt aloittakoon tämän blogin. Ihan siitä syystä, että ne ovat kauniita. Ensimmäistä kertaa leivoin ko. leivoksia ja täytteeseen ujutin Confetista ostamaani "Banana Split"-makutomusokeria eli banaanihan tuolla vaaleanpunaisen tomusokerikuorrutteen alla maistuu. Toki täytteen voi tehdä tavallisestakin tomusokerista :) Leivokset ovat todella makeita ja ei näitä montaa syö, mutta makeanhimo lähtee takuulla kerralla ja ovathan nämä kauniitakin. Leivospohjat 150 g voita/margariinia 0,75 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 0,5 tl leivinjauhetta Täyte 300 g voita/margariinia 3 dl tomusokeria (käytin siis makutomusokeria "Banana Split") 2-3 tl vaniljasokeria Kuorrutus 200 g tomusokeria (voisi käyttää myös maustettua esim. sitruuna) 2 rkl sitruunamehua 1 rkl vettä punaista/pinkkiä pastaväriä (minulla Wiltonin joulunpunaista hammastikun kärjellinen) nonparelleja, koristerakeita tms. Valmistus Sek...