Hanna-mumman köökissä

Samoilla vauhdeilla tuon aiemmin postaamani piirakan kanssa valmistui nämä muffinit. Alkuperäinen ohje on  Pullahiireltä täältä , vaihdoin vain nesteen maidosta piimään ja leivinjauheen soodaan. Tässä ohje niin kuin minä sen tein. Muffinit  n. 15 kpl  120 g voita 2½ dl piimää 1 kananmuna 1½ dl sokeria 5 dl vehnäjauhoja ½ tl soodaa n. 150 g raparperin paloja n. 100 g mansikanpaloja Murupäällinen 1 dl vehnäjauhoja ½ dl sokeria 25 g voita Sulata muffinien voi ja lisää kulhoon voin lisäksi piimä, kananmuna ja sokeri. Sekoita vehnäjauhot ja sooda sekaan ja taikina tasaiseksi. Lisää taikinaan raparperin ja mansikan palat ja sekoita sekaisin. Lusikoi taikina muffinivuokiin (itse käytin amerikanmuffinivuokia) n. 2/3 vuoan koosta.  Valmista murupäällinen sulattamalla voi ja lisäämällä sula voi jauho-sokeriseokseen. Mitä paremmin sekoitat sitä hienojakoisempaa murua saat. Lisää jokaisen muffinin päälle kerros murua. Paista 200 asteessa n. ...

Mumman keittiö on nyt siirtynyt Helsingistä Karkkilaan ja ensimmäinen leivonnainen, joka "uudessa" keittiössä tehtiin oli tämä kesäinen piirakka. Piirakan lisäksi samalla vauhdilla tuli muffinit - niiden ohje myöhemmin.  Pohja ja murupäällinen 250g voita 8 dl vehnäjauhoja 4 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl soodaa 2 tl vaniljasokeria 2 dl piimää 1 kananmuna n. ½ l raparperin paloja n. ½ l mansikan paloja Rahka 500g maitorahkaa 2 kananmunaa 2½ dl sokeria 2 tl vaniljasokeria Valmistus Laita voi sulamaan kattilaan.  Sekoita keskenään kuivat aineet. Voin jäähdyttyä hieman lisää se kuivien aineiden sekaan ja sekoita murumaiseksi seokseksi. Ota tästä seoksesta n. 1/3 eri astiaan - tämä on murupäällinen. Lisää jäljelle jääneeseen seokseen piimä ja kananmuna ja sekoita nopeasti taikinaksi. Levitä taikina mahdollisimman tasaiseksi pohjaksi leivinpaperoidulle uunipellille. Valmista seuraavaksi rahka eli sekoita vain rahkan joukkoon kananmunat ja...