Hanna-mumman köökissä

Jatketaanpas nyt sitten tällä panda-teemalla, kun vauhtiin päästiin! 😁 Näiden keksien muotti on tilattu netistä jo heti, kun pienen miehen 2-vuotissynttäreiden teema oli päätetty viime vuonna. En nyt tässä mainosta mistä muotti on tilattu, mutta löydätte varmasti googlettamalla (esim. Panda mold, panda cookiemold tms.) sivuston ja voitte harkintanne mukaan tilata muotin mistä haluatte. En tiedä saako näitä muotteja Suomesta ostettua. Ohjeen otin yhdeltä ulkomaalaiselta You Tube-videolta (en muista kuolemaksenikaan mikä mahtoi olla se video) ja julkaistuani kuvan eräässä Facebookin leivontaryhmässä sain paljon kyselyitä, että pysyikö taikinat muodossaan paiston aikana, koska monet olivat tehneet näitä erilaisilla ohjeilla ja jostain syystä keksitaikinat olivat "levinneet" paiston aikana eikä keksit olleet pysyneet kasassa ja kivan näköisinä. Tällä ohjeella keksit siis pysyvät kasassa ja niistä tuli oikein herkullisia ja pehmeitä! Pandakeksit 180 g voita/margari...

Hei vaan ystäväiset pitkästä aikaa! Pitkän sairasloman (3kk) jälkeen töitä onkin ollut ihan älyttömästi ja en ole ehtinyt näitä pikkumiehen synttäritarjoilujen ohjeita tänne naputella, mutta nyt olisi viikonloppu vapaata ja ajattelin aloittaa "urakan" näistä söpöistä pandamuffineista. Synttäreiden teemahan oli siis "Panda" ja näiden muffineiden alkuperäinen idea on täältä Kakkumonsterin blogista , mutta muutin tuon muffinin ohjeen tiikerikakkumaiseksi muffiniksi. Syy tähän oli tuo värimaailma eli halusin myös muffiniin itseensä tummaa ja vaaleaa taikinaa, jotta se olisi enemmän "pandamainen" 🐼 Muffinien päälle tulee valkosuklaa ganachea ja se kannattaa valmistaa mielellään jo edellisenä päivänä (tai ainakin useita tunteja ennen käyttöä), että ehtii varmasti kylmentyä täysin jääkaappikylmäksi. Tämä siitä syystä, että ganache vaahdotetaan pursotettavaksi ja yhtään lämmin ganache ei vaahtoudu. Tämä on syytä muistaa kaikkien pursotettavien ganachejen k...

Hei taas pitkästä aikaa! Onkin ollut tässä nyt vähän kiirettä, kun mun sairasloma loppui tammikuun lopussa (johan sitä 3 kk kestikin!) ja paluu töihin on ollut niin sanoakseni hieman hektinen... Tammikuun loppupuolella juhlittiin kuitenkin lapsenlapsemme 2-vuotissynttäreitä panda-teemalla täällä meillä mummalassa. Tein itse kaikki tarjoilut synttäreille, tyttäreni toki auttoi viimeistelyssä. Mulla on tapana aina hieman "hätävarjelun liioitteluna" tehdä liikaakin tarjottavia, mutta mulle olisi kauhistus, jos joku tarjottava loppuisi kesken niin mieluummin näin päin.  Vieraita juhliin oli kutsuttu n. 30 ja paikalle saapui lopulta n. 23 vierasta. Tarjoilut oli kuitenkin mitoitettu noin 30 hengelle. Tässä pitää ihan mainita kuinka ärsyttävää on juhlien järjestäjän näkökulmasta se, että ihmiset eivät vaivaudu ilmoittamaan juhlista pois jäämisestään ajoissa (niin kuin on pyydetty) 👿 Muista siis kutsun saatuasi ilmoittaa osallistutko vai et ja mikäli suunnitelmat muuttu...